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Non loin de Barbaste se trouve le village de Lausseignan, lieu chargé d'histoire au coeur de la Gascogne, région gastronomique par excellence. Vous y trouverez le restaurant «Les Palmiers» luxueusement décoré de poutres apparentes, de beaux meubles et de fleurs. Vous aurez la chance d'y goûter la cuisine d'un grand chef, Joël Gineste, membre de l'académie nationale de cuisine
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Restaurant
120 couverts –  30
Menus : Menu de 9,50 € à 30 €. Le week-end de 11,50 € à 35 €. Menu enfant. Menu végétarien. Carte
Spécialités : filet d'oie au floc de Gascogne, filet de tacaud au basilic, pannequets d'asperges à la créme d'orange (primé au concours de la recette de l'asperge de Fargues 1995), magret de canard en gasconnade (mention spéciale du jury au concours national des recettes régionales 1996), paupiette de veau «Les Palmiers» (grand prix d'honneur au championnat de France 1992), poule farcie Belles Fleurettes (mention spéciale du jury au concours national des recettes régionales 1997), salade tiède de maquereau aux lentilles, gâteau d'asperges, millefeuilles de légumes (prime au concours trophée toque verte de l'entrée la plus créative 1997). Grand L'Asparus (grand prix d'honneur au concours national des recettes régionales 2000)
Horaires : Ouvert de 7h à 23h. Fermé le samedi et en janvier. Repas servis de 12h à 14h et de 19h30 à 21h15 - Douche à la disposition des chauffeurs.
 autos et camions 2 000 m²
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05.53.65.55.02 – 
05.53.65.55.02
